اشاره: واحد کار تغذیه سالم هرم راهنمای تغذیـه درون واقع یک الگوی کلی از تغذیـه مناسب روزانـه است. واحد کار تغذیه سالم این الگو یک نسخه و دستورالعمل سختگیرانـه نیست
بلکه یک راهنمای کلی به منظور نحوه انتخاب رژیم غذایی مناسب و سالم و بهداشتی بـه شمار مـی رود.
در الگوی هرم تغذیـه بر خوردن غذاهای متنوع و گوناگون تأکید شده که تا بدن تمامـی مواد مغذی مورد نیـاز خودرا دریـافت نموده و در عین حال
مقدار کالری دریـافتی وزن بدن درون حد مطلوب باشد.
هرم تغذیـه دارای چهار طبقه هست که خوراکی های مربوط بـه پنج گروه اصلی غذایی درون سه طبقه پایین آن قرار دارند. واحد کار تغذیه سالم هریک از گروه های
غذایی تنـها بخشی از مواد مغذی مورد نیـاز بدن را تأمـین مـی کنند و هیچ یک از آنـها را نمـی توان با گروه غذایی دیگر جایگزین کرد، واحد کار تغذیه سالم همچنین
هیچکدام را نمـی توان از دیگری مـهم تر دانست، چرا کـه بدن به منظور برخورداری از سلامت کامل بـه همـه آنـها نیـاز دارد.
رأس هرم را چربی ها، روغن ها و شیرینی ها تشکیل مـی دهند. مثال هایی از این خوراکی ها عبارت اند از : سس سالاد، انواع روغن ها،
خامـه، کره، کره نباتی، شکر، نوشابه ها، شکلات ها، دسرهای شیرین، این خوراکیـها حاوی کالری زیـادی بوده و مواد مغذی اندکی دارند.
طبقه دوم هرم بـه دو واحد تقسیم شده و مربوط بـه دو گروه غذایی هست که عمدتأ از حیوانات تهیـه مـی شوند.
نمونـه هایی از خوراکی های مربوط بـه این طبقه عبارتند از : شیر، ماست، پنیر وگوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و آجیل ها،
خوراکی های این طبقه حاوی پروتئین، کلسیم، آهن و روی مـی باشد.
طبقه سوم هرم نیز بـه دو واحد تقسیم مـی شود و مربوط بـه خوراکی هایی هست که از گیـاهان تهیـه مـی شوند
( یعنی سبزیجات و مـیوه جات).
به دلیل وجود ویتامـین ها، مواد معدنی و فیبر درون این نوع غذاها، حتما آنـها را بیشتر از طبقه فوق مصرف نمود.
طبقه پایین هرم مربوط بـه نان، برنج، ماکارونی و غلات هست که همـه این خوراکی ها از گیـاهان دانـه ای تهیـه مـی شوند.
بدن شما روزانـه بـه خوردن چندین سهم از این نوع خوراکی ها نیـاز دارد.
نحوه استفاده از هرم تغذیـه :
در هرم تغذیـه، محدوده مناسب تعداد سهم های هریک از گروه های غذایی نشان داده شده است. تعداد دقیق و مطلوب سهم ها برای
شما بر اساس مقدار کالری مورد نیـاز بدنتان تعیین شده کـه آن هم بـه سن، جنس، اندازه و مقدار فعالیتتان بستگی دارد. البته تقریبا همـه
افراد حتما حداقل مقادیر سهم های مشخص شده را مصرف کنند.
منبع : غذای رژیمـی -سلامتی کم کال
[الگوی مناسب تغذیـه سالم چیست ؟ - غذای سلامت کم کال واحد کار تغذیه سالم]
نویسنده و منبع: کم کال | تاریخ انتشار: Sat, 30 Jun 2018 15:42:00 +0000